咖啡絕對是好多香港人早起工作和學習時必備的飲品，因為它能令人提神醒腦，而濃郁的香味更為工作生活增添樂趣。除了提神，飲咖啡還有甚麼好處和風險？哪些人飲咖啡需特別注意？每日飲三五杯又ok嗎？營養師話你知答案！
喝咖啡有甚麼好處？
1. 強化腦力和情緒
不少研究顯示，攝取少量咖啡因（少於300毫克，約三杯咖啡）可以令人更專注、警惕、更敏捷、反應更快。而且，咖啡還能提升我們與執行有關的能力，例如做出決策和判斷等。
2. 減低死亡風險
《歐洲預防心臟病學雜誌》曾發表相關研究，該研究針對英國生物銀行45萬名受試者的數據進行研究。12.5年後發現，與不喝咖啡的人相比，飲用研磨咖啡者死亡風險降低27%，飲用不含咖啡因的人死亡風險降低14%，飲用含咖啡因即溶咖啡者降低11%。此外，該研究顯示，含咖啡因的研磨咖啡和即溶咖啡能降低心律不整的風險。
3. 提升運動表現
咖啡當中的咖啡因具有興奮作用，對於肌肉力量和耐力有氧等運動表現都有顯著的影響。
4. 有助降低慢性病風險
咖啡內含有多酚等抗氧化劑，能夠調節自由基（不穩定、會傷害身體健康細胞的）分子，對人體有益。例如，飲咖啡與降低患上二型糖尿病、口腔癌及慢性肝病 (肝纖維化、肝硬化) 的風險有關。
喝咖啡有甚麼壞處？
1. 令人緊張、焦慮
咖啡當中的咖啡因刺激腎上腺素分泌，過量飲用，會導致頭痛、發抖、失眠、焦慮、心跳過快等問題。
2. 令人上癮
持續喝咖啡後，人的身體會習慣靠咖啡因提神，一旦停止飲咖啡，便有機會覺得疲憊、不舒服，甚至頭痛。
3. 腸胃道不適
咖啡中的咖啡因容易令下食道括約肌鬆弛，或會刺激胃酸分泌、加劇胃酸倒流。
不過這視乎個人情況，近來愈來愈多研究發現，喝咖啡與胃食道逆流沒有顯著關係。如果喝了咖啡沒有不適，一日適量攝取 (少於300毫克咖啡因 )是可以的！不過飲用後如有出現灼熱、火燒心等的人士，還是少飲為妙。
哪些人喝咖啡時需要特別小心？
1. 患有先天心臟病、中風及有心臟疾病風險的人。（咖啡因可會暫時提高血壓和心率）
2. 患有糖尿病的人士。（咖啡因會導致血糖些微上升或下降）
3. 孕婦。（一天最多攝取200毫克咖啡因）
4. 腸胃不適的人士。（視乎個人情況）
如果你是咖啡的愛好者，適量飲用每日攝取 2-3杯，記得多選無糖和低脂奶的選擇，對健康有好處之餘，亦可細味品嚐到咖啡帶來的樂趣 。
但如果你不是咖啡的忠實粉絲，其實不用為了身體健康開始喝。只要擁有健康的生活習慣，自然會有強健的體魄！