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養陰潤肺湯水:銀耳百合湯

· 中西食譜

生活亂了、心煩、又訓得唔好,不如試下中醫養陰安神食療【潤肺銀耳百合湯】等自己回回氣,先處理心情再處理事情。

【潤肺銀耳百合湯】(感冒咳嗽者及虛寒便溏者不宜)

材料:銀耳12g、百合12g、蓮子15g、紅棗12g

製法:材料沖洗淨,銀耳清水浸泡約一小時至軟身,瀝乾水備用。加適量清水煎約45分鐘後,加入冰糖適量調味食用。不喜甜食者,可加瘦肉排骨同煮湯食用。

銀耳

就是常稱的雪耳,又名白木耳。藥理研究顯示銀耳含豐富的多糖。銀耳多糖能夠增強人體體液免疫及細胞免疫功能,起著扶正固本作用。《中華本草》記載銀耳性味甘、淡,平,歸肺、胃、腎經。功能滋補生津,潤肺養胃。主治虛勞咳嗽,痰中帶血,口渴津少,病後體虛,氣短乏力等。

百合、蓮子、紅棗

均能養心安神。百合性味甘,寒,能養陰潤肺;蓮子味甘、澀,性平,能補脾益腎;紅棗甘、溫,能補中益氣而養血。

如有疑問,請向註冊中醫師諮詢

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